Un manjar sólo con un tomate

Uno se hace con un tomate en su punto justo de maduración, recién cogido… Sencillamente pelado (importante) y cortado en gajos o rodajas (mejor), con unos granos o Pétalos de Sal y un hilo de aceite virgen, es algo perfecto, capaz de marcar un verano.

Fragmento extraído del artículo «Tomate: el duro camino hasta el éxito» escrito por Caius Apicius y publicado en Mallorca a la Carta / Año V – Núm. 60 / Octubre 2011